|
|
Aardappel-courgettegratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. courgette (in plakjes geschaafd). zout, 500 gr. aardappelen (in plakjes geschaafd), 1 teen knoflook, boter, peper, nootmuskaat, 1/8 l. slagroom, 1/4 l. witte wijn of bouillon, 100 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Courgetteplakes met zout bestrooien en ca. 4 uur wegzetten. Droogschudden in doek. Ovenschaal inwrijven met opengesneden knoflookteen en met boter invetten. In schuine rijen plakjes aardappel en courgette schikken en dun bestrooien met zout, peper en nootmuskaat. Slagroom met wijn of bouillon vermengen en erover schenken.
Bereidingswijze:
Schaal afdekken met folie en 1 uur in hete oven 200 graden zetten. Na 35-40 min. de folie eraf halen.
|
|
|