|
Zuurkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo bloemige aardappels*
1 zakje gedroogde appeltjes*
1 zakje kruiden zuurkool*
19 gram katenspekreepjes*
4 eetlepels creme fraiche*
nootmuskaat*
zout*
peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen,doe ze in de pan en schenk er een bodem water bij.Leg de appeltjes erop en daarop de zuurkool.Strooi de katenspek erover.Breng het geheel aan de kook en kook de aardappelen af maar vang het kookvocht op.Stamp alles met de creme fraiche door elkaar.Doe er zoveel van het opgevangen kookvocht bij tot het geheel een smeuige stampot is.Breng de stamppot op smaak met nootmuskaat,zout en peper.
|
|
|