|
|
Gegratineerde Groene Kool-vleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g hamlappen
vleeskruiden
75 g margarine
1 ui
1 teentje knoflook
2 1/2 dl gezeefde tomaten
3 tl paprikapoeder
1 groene kool van ca. 1 kg
1 pakje aardappelpuree
100 g geraspte kaas
3 el paneermeel
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snijd het vlees inkleine
blokjes en bestrooi ze met vleeskruiden. Verhit in een braadpan
25 g boter en bak het vlees rondom bruin. Snipper intussen een ui
en schep het door het vlees. Pers het teentje knoflook erboven
uit. Bak het geheel nog ca. 3 minuten. Voeg dan de gezeefde
tomaten en de paprikapoeder toe. Laat dit op een zacht vuur
sudderen. Maak de groene kool schoon en snijd hem in repen van
ca. 1 cm. Verhit 25 g boter in een pan en laat de kool in ca. 5
min. al roerende slinken. Breng de kool opsmaak. Maak de aardap-
pelpuree. Roer de kaas door de aardappelpuree. Vet een ovenschaal
(inhoud ca. 2 l) in en schep de groene kool erin. Verdeel het
vleesmengsel over de groene kool. Schep de aardappelpuree erop en
strijk de bovenkant glad. Strooi het paneermeel erover. Verdeel
de rest van de boter in vlokjes over de ovenschotel. Laat de
ovenschotel in het midden van de oven in ca. 45 min. heet en
goudbruin worden.
bereidingstijd ca. 90 min.
|
|
|