|
|
Kaviaarsoesjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/8l water-30g boter-100g bloem-zout-3eieren-1/8l slagroom-75g kaviaar-1eetlepel citroensap.
Voorbereiding:
Breng het water met de boter en het zout aan de kook.Van het vuur nemen en alle bloem er in 1keer doorroeren tot er een bal ontstaat.Het deeg in een kom doen en er een voor een de eieren doorroeren.Het deeg in de slagroomspuit doen en hoopjes van 3cm hoog op het bakblik spuiten.In het midden van de oven 30minuten bakken.Ze uit de oven nemen en er een dekseltje afknipppen.Ze laten afkoelen.
Bereidingswijze:
De room stijfkloppen en de kaviaar en citroensap erdoor roeren.De soezen hiermee opvullen vlak voor het serveren en het dekseltje erbovenop zetten.
|
|
|