|
|
Wespennesten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 2 eiwitten (liefst uit de koelkast) * 175 gr poedersuiker * 1 zakje vanillesuiker * 175 gr bruine amandelen * 50 gr gezoete citroenrasp (potje) * 2 el cacaopoeder * 20 ouwelpapiertjes met een middenlijn van 5 cm
Voorbereiding:
* Oven voorverwarmen op 150 graden.
Bereidingswijze:
* Sla de eiwitten heel stijf. * Voeg de poedersuiker lepelsgewijs toe en blijf klopppen tot de massa glanst. Hak de amandelen grof in een keukenmachine. * Voeg de vanillesuiker, amandelen, citroenrasp en cacaopoeder , luchtig omscheppemnd toe. * Zorg dat het eiwit niet terug loopt. * Leg de ouwelpapiertjes op een bakplaat en verdeel het eiwitmengsel met 2 tl over de ouwels. * Bak de wespennesten in het midden van de oven in circa 25 min gaar. * Laat de wespennesten afkoelen en breek het overtollige ouwel eraf.
|
|
|