Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak voorgekookte lasagnevellen (heb je niet helemaal nodig),
4 grote uien,
5 teentjes knoflook,
boter,
1 rode en een groene paprika,
1 blik gepelde tomaten,
1 blikje tomatenpuree,
1 bakje champignons,
1 groentebouillonblokje,
zout, peper, oregano.
Voor de kaassaus:
50 gram boter,
30 gram bloem,
11/2 dl melk,
11/2 dl koffieroom,
wat nootmuskaat,
150 gram geraspte kaas.
Voorbereiding:
Snij de groente en zet het vast klaar in aparte schaaltjes om te bakken.
Bereidingswijze:
Bak de uien in de boter en doe er dan de paprika′s, de champignons en de knoflook door.
Als het begint te pruttelen roer je de tomaten en de tomatenpuree, zout en peper, het bouillonblokje en de oregano er door.Zet het vuur laag.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Smelt in een steelpannetje de boter, strooi voor het begint te bruinen de bloem erover heen en roer het even door tot je geen klontjes meer ziet.
Laat het even doorwarmen met de koffieroom en de melk en roer er zout, peper, een beetje nootmuskaat en als laatste de geraspte kaas door.
Vet een grote platte ovenschaal in en leg er een laag lasagnevellen in.
Bedek deze met de paprikasaus.
Leg er weer een laag op en doe er een schepje kaassaus op.
Wissel steeds zo af tot alles op is,
de laatste laag moet kaassaus zijn.
Zet de schaal 30 minuten in de hete oven tot de lasagne gaar is.
|
|