|
|
Gebraden Beenham A L'orange
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakken gebraden beenham (200 gram)
6 takjes verse tijm of 3 theelepels gedroogde (wilde) tijm
25 gram boter
3 eetlepels lichte sinaasappelmarmelade
5 cl Benedictine (mini-flesje)
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ris de tim boven de beenham en vouw ze dubbel.
Laat in een koekenpan de boter smelten tot het schuim weg trekt.
Leg de beenham erin, verwarm de plakken zachtjes ca. 7 minuten.
Keer ze tussentijds om.
Leg de beenham op een (voorverwarmde) schaal.
Roer de marmelade door de bakboter en los die al roerend op.
Roer de Benedictine erdoor.
Breng op smaak met een snufje zout en peper en schep een beetje saus op de beenham.
|
|
|