|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 a 4 grote uien, 400 gr cornedbeef, zakje ossestaartsoep .
1 kilo aardappelen
melk,nootmuskaat.panneermeel
appelmoes
Voorbereiding: Schil de aardappelen en kook ze gaar.
schil de uien en snij de uien in ringen
snij de cornedbeef in blokjes
maak een glad papje van de ossestaart maar gebruik echter niet meer dan 3 dl water
Bereidingswijze: Bak de uien mooi bruin en gaar
de corned beef meebakken
het ossestaart papje als laatste erbij en dit even 10 min laten sudderen.
maak van de ardappelen en de melk een aardappelpuree en maak deze op smaak .
vet de ovenschaal in met een beetje boter en leg de aardappelpuree in de ovenschaal.
hieroverheen de ui/cornedbeefsaus
en dek dit af met een dun laagje paneermeel
laat dit alles tesamen nog even gratineren in de oven.
|
|
|