|
|
Schelpen Met Zeekreeft.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1blik kreeft-2eetlepels boter-1eetlepel olie-2sjalotjes gesnipperd-1borrelglaasje brandewijn-1/8l droge witte wijn-4tomaten in blokjes-gehakte peterselie-gehakte dragon-zout-scherp paprikapoeder-1eetlepel geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof de in stukken gesneden kreeft aan met de sjalotjes in de hete olie met boter.Gieter de brandewijn over,steek deze aan en laat het uitbranden.Neem de kreeft uit de pan.Giet er de witte wijn bij en laat deze inkoken.De tomaten erbij voegenen kruiden met peper,zout,dragon,peterselie en paprikapoeder.Neem de pan van het vuur en voeg de kreeft terug toe en verdeel het over 4schelpen.Strooi er de kaas over en gratineer ze enkele minuten in de oven.
|
|
|