|
|
Oranjerol
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Voor de pannenkoeken:
2,5 dl melk
0,5 theelepel zout
150 gram bloem
2 eieren
25 gram boter (of margarine)
schone theedoek of plastic folie
- Voor de vulling:
5 dl slagroom
50 gram suiker
2 zakjes slagroomversteviger
4 eetlepels boerenjongens (rozijnen op brandewijn)
3 eetlepels abrikozenjam
oranje hagelslag
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de pannenkoeken:
Doe de melk met het zout in een kom en voeg al roerende de bloem toe. Voeg al roerende 1 voor 1 de eieren toe en roer het tot een glad beslag.
Verhit een klontje boter in een koekenpan en schenk een beetje beslag in de pan. Bak 4 pannenkoeken en laat ze afkoelen.
Voor de vulling:
Klop de slagroom met de suiker en de slagroomversteviger stijf. Laat de boerenjongens goed uitlekken en schep ze door de slagroom.
Maak op een schone theedoek 1 grote lap van de pannenkoeken door ze dakpansgewijs op elkaar te leggen. Bestrijk de pannenkoekenlap met de boerenjongensroom en rol het op.
Laat het in de koelkast opstijven.
Bestrijk de buitenkant met jam en rol het door de oranjehagel.
Snijd plakken van de rol.
Schep een beetje dulche de leche op vier diepe borden en zet een plak koninginnerol rechtop in de melksaus.
|
|
|