|
Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 gram bloem >
2,5 theelepels bakpoeder>
1,5 theelepel speculaaskruiden>
200 gram boter>
250 gram bruine basterdsuiker >
75 gram amandelsnippers >
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng en zeef de bloem met het bakpoeder, de speculaaskruiden en het zout.> Voeg daarna de basterdsuiker en de (koude) boter toe.> Kneed een soepel deegje en laat dat vervolgens een nacht staan. >Op deze manier trekt de geur van de kruiden in het deeg.>
Als je een een speculaasplank hebt kun je die met meel bestuiven en er stukjes deeg indrukken.> Anders kun je deeg uitrollen en koekjes snijden.> Koekjes op een beboterd bakblik met amandelsnippers bestuiven.> Dan in een matig warme oven(160 graden) bruin en gaar bakken.>
|
|
|