|
|
Roti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. sperciboontjes of kouseband
200 gr. kipfilet of gekookte kip in stukjes
350 gr. aardappels (of de hoeveelheid die je normaal schilt voor 2 personen)
1 grote ui
peper en zout naar smaak
een zakje gedroogde santen of een half zakje champignonsaus
2eetlepels gemalen koriander
1eetlepel masala kerrie (of gewone)
1eetlepel gemalen komijn
3eetlepels olie
4-6 tortilla pannenkoeken(kant en klaar)
Voorbereiding:
De kipfilet of gekookte kip in stukje snijden,
de boontjes/kouseband afhalen, in stukjes snijden en wassen,
de ui fijnsnijden,
aardappelen schillen, wassen en in blokken snijden
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan.
bak daar de kruiden even in aan en voeg dan de ui toe. even aanbakken en dan de kip erbij.
na een paar minuten de boontjes en de aardappelen erbij doen, en even op hoog vuur goed doorroeren.
als alles goed heet is doe je er zoveel water bij dat het net niet onder staat.
Als het kookt zet je het laag en doe er een deksel op.
Na een kwartiertje strooi je de santen erover of roer de champignonsaus erdoor en roer het goed door.
Het gerecht is klaar als de aardappelen gaar zijn.
De tortillas in de magnetron verwarmen of op een bord op een pan warm water (je moet dit wel doen voor je gaat bakken)
|
|
|