Stoofpot Van Lendebiefstuk En Champignons

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 handsinaasappel

200 g lendebiefstuk, in kleine blokjes

zout

peper uit de molen

25 g boter of margarine

150 g kastanjechampignons, in vieren

2 sjalotjes, gehalveerd

? el Provencaalse kruiden

1 takje tijm

eventueel 2 gedroogde tomaten in olie, in reepjes

1 dl runderfond (pot)

1 dl rode droge wijn


Voorbereiding:
Bereidingstijd : 30 minuten

gerechtsoort : rundvleesgerecht


Bereidingswijze:
Sinaasappel wassen, dun schillen en schil in dunne reepjes snijden.
Vervolgens sinaasappel rondom dik schillen, zodat het witte deel eraf is.
Met scherp mesje partjes tussen de vliesjes uitsnijden en vrijkomend sap
opvangen.
Vlees met zout en peper bestrooien. Boter verhitten en blokjes vlees rondom
bruin bakken. Vlees uit pan scheppen. Champignons in achtergebleven braadvet
? 3 min. bakken. Sjalotjes ? 2 min. meebakken.
Provencaalse kruiden, tijm, (gedroogde tomaatreepjes), fond,
sinaasappelschil, wijn en sinaasappelsap toevoegen en geheel tegen de kook
aanbrengen. Zachtjes ? 15 min. laten stoven en laatste ? 5 min. vlees en
sinaasappelpartjes toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021