|
|
Gestoomde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippebouten, zout en peper, 4 lente-uien, of stukje prei, 4 plakjes verse gember.
Voorbereiding:
Spoel de kip af en dep droog met keukenpapier. Wrijf de kip in met 2 theel. zout en 2 theel. peper en laat 1 uur staan.
Snijd de lente-ui in 12 en de gember in 4 stukjes. Leg de kip op een vuurvaste schaal die in de wok past en leg de lente-ui en gember erop.
Bereidingswijze:
Breng het water in de wok aan de kook en leg het stoomrek erin. Zet de schaal met kip op het rooster en stoom het gerecht gaar op hoog vuur in 30 min.Vergeet niet af en toe te kijken of er nog voldoende water in de pan is en evt bij te vullen met kokend water. Zet het vuur uit en laat de kip nog 5 min. st
|
|
|