Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kleine ui, 250 gram kalfsgehakt, 1 eierdooier, 1 theelepel oregano, 1/2 theelepel paprikapoeder, 1/4 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel tomatenketchup, 3 eetlepels paneermeel, zout, peper, 2 teentjes knoflook, 4 takjes peterselie, (2 takjes munt), 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels (olijf)olie
Voorbereiding:
Ui pellen en snipperen. Knoflook pellen. Peterselie (en evt munt) fijnknippen.
Bereidingswijze:
In kom ui, gehakt, dooier, oregano, paprikapoeder,ketchup, paneermeel, zoet en peper door elkaar mengen. Knoflook erboven uitpersen. Peterselie (en munt) erbij doen. Gehaktmengsel nogmaals goed kneden.Ca. 16 balletjes vormen, In diep bord bloem strooien. Gehaktballetjes door de bloem wentelen, zo dat alle balletjes er helemaal mee bedekt zijn. In koekepan olie verhitten en de balletjes in ca. 10 min. aan alle kanten bruin bakken.
|
|