|
Gebonden Rijstsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 liter water
-30 gram water
-1 stukje foelie
-2 bouillontabletten
-30 gram boter
-30 gram bloem
-1 ei
-1/2 dl koffieroom of melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook gedurende een 1/2 uur de rijst in het water met de foelie. Voeg de bouillontabletten toe. zeef de soep en verwijder de foelie. Smelt de boter, roer de bloem erdoor tot een samenhangend geheel is gevormd. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de bouillon erbij. Laat de soep 10 minuten doorkoken. Doe de rijst terug bij de soep. Klop het ei los met de koffieroom of melk en giet het van het vuur af onder goed roeren, de soep erbij.
|
|
|