|
|
Witlofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg witlof
150 gram schouderham
2 hard gekookte eieren
5dl volle melk
60 gram boter
40 gram bloem
60 gram geraspte oude kaas
zout en peper
Voorbereiding:
Kook de lof in beetgaar zo rond de 20 min
en kook ook de twee eieren
voor een kaassaus moet je de 40gram boter laten smelten daar doe je voorzichtig de bloem bij en er mogen geen klontjes in zitten voog dan met kleine scheutjes melk bij tot een glade saus laat dit tien min gaar koken dan doe je de kaas en zout en peper bij zo zijn de voorbereidingen klaar maar hou wel 20 gram kaas over voor over de witlof
Bereidingswijze:
Als de lof gaar is laat je ze uitlekken dan rol je er een plak ham omheen leg ze in een ovenschaal als je dat hebt leg je de plakjes ei er over heen giet dan je saus erover heen strooi de achter gebleven kaas er over heen met de gesmolten boter met wat zout en peper
en doe die in de voorverwarmde oven tot er een mooie bruine korst omheen zit
|
|
|