|
Soep Met Saffraan En Anellini
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200gr. rauwe ham; 1 takje peterselie; 5 lente-uitjes; 2 knoflookteentjes; 2 tomaten; 1l. groentenbouillon; enkele saffraandraadjes; 150gr. anellini (pastaringetjes)
Voorbereiding: Ham in blokjes snijden; tomaten, uitjes en peterselie fijnsnijden.
Bereidingswijze: Bak de hamblokjes, de peterselie, de uitjes en de geperste knoflook aan in olijfolie. Doe er de tomaten, een paar saffraandraadjes en de bouillon bij. Laat 10 minuten zacht koken. Voeg de anellini toe en laat de soep verder koken toe de pasta beetgaar is.
|
|
|