|
|
Kipfilet Met Snijbonen En Mandarijnensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets - 4 plakken rauwe ham -1 beker creme fraiche - witte wijn - 1 mandarijn - 1 takje rozemarijn - 500 gram snijbonen - 1 zakje tuinkruiden warme groenten - 4 nieuwe aardappels - scheutje mandarijnlikeur
Voorbereiding:
Pers de mandarijn uit.
Bereidingswijze:
Verwarm de wijn met de creme fraiche. Snijd een stukje mandarijnschil fijn en voeg dit samen met het mandarijnsap toe. Leg er een takje rozemarijn in en giet de likeur erbij. Laat dit zachtjes trekken. Blancheer de snijbonen tot ze beetgaar zijn. Omwikkel de kip met de rauwe ham en stoom dit in ca. 15 minuten gaar. Prik de aardappels in met een vork en pof ze in de magnetron in 15 minuten op vol vermogen. Giet de snijbonen af. Bereid de kruidenmix volgens aanwijzing. Verdeel de kipfilet over 4 borden en schep de saus naast de kip.
|
|
|