|
|
Mimosa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 hard gekookte eieren, 100 gram prinsessenbonen, 1 liter krachtige bouillon, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bonen schoonmaken en laten doorkoken in een halve liter gezouten kokend water. Eieren hard koken. Bouillon opwarmen. Kookwater van de bonen erbij voegen. Bonen in stukjes van 1 cm snijden. In de soep doen. Het geel van de eieren door een zeef met grote gaten over de soep pletten.
|
|
|