|
|
Champignon-vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
25 gr boter
2 uien, gesnipperd
4 stengels bleekselderij, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
450 gr aardappels, in blokjes
175 gr wortels, in blokjes
6 dl hete groentebouillon
3 dl melk
450 gr gesloten champignons, in vieren gesneden
200 gr schelvisfilet, in kleine stukjes gesneden
125 gr verse of diepvries doperwtjes
blikje mais van circa 200 gr, uitgelekt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een grote pan. Doe er de uien, selderij, knoflook, aardappelen en wortels in en laat onder af en toe roeren 5 minuten bakken. Voeg er de bouillon, melk, champignons en schelvis aan toe en laat langzaam aan de kook komen. Doe er de doperwten en de mais bij en laat voorzichtig weer aan de kook komen. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|