|
|
Zwitserse Worteltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 eidooiers>250 gram suiker>
250 gram fijngehakte wortelen>
250 gram fijngehakte amandelen>
80 gram bloem>
1 eetlepel bakpoeder>
5 eiwitten>
1 mespuntje zout>
Voor het Glazuur:
450 gram poedersuiker>
2 eiwitten>
1 eetlepel water>
1-2 eetlepels kirsch>
Voorbereiding:
Hak de wortels en de amandelen fijn in de keukenmachine.
Bereidingswijze:
Klop de eidooiers met de suiker schuimig.>
Meng de fijngehakte wortelen en amandelen erbij.> Zeef de bloem en de bakpoeder en voeg die al roerend en knedend erbij.>
Klop de vier eiwitten met een mespuntje zout tot sneeuw en schep ze voorzichtig door het deegmengsel.>
Doe het deeg in een beboterde bakvorm en laat de taart bij ? 180?C gedurende ongeveer 50 minuten bakken.>
Laat de taart afkoelen en bestrijk de taart met kirschglazuur.>
|
|
|