|
|
Grenoble-sla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gekookt kippenvlees, 150 gram noten, 125 gram gruyerekaas, 5 appelen, 2 rode pepers, 1 kropsla, 1 eetleplel mosterd, 6 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels azijn, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pepers wassen, afvegen, ontpitten. In fijne reepjes snijden. De kaas en het kippenvlees in dobbelsteentjes snijden. De appelen schillen en in dunne schijfjes snijden. De sla ontbladeren en wassen. De mosterd en de helft van de fijngdrukte noten mengen. De olie in dunne straaltjes laten bijlopen en snel mengen. Azijn bijvoegen. Peper en zout toevoegen. Alle ingredienten in deze saus gieten. Bij het opdienen goed roeren en versieren met de overblijvende halve notenpitten.
|
|
|