|
|
Groente-vispannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g. roodbaarsfilet
1 eetl. citroensap
zout
200 gr. rode, groene en gele paprika
1 wortel
100 gr. bladspinzie
1 sjalotje
2 eetl. becel dieet-plantaardige olie
15 gr. meel
100 ml groentenat
100 ml magere melk
30 gr. zalmpate
peper
een paar takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis wassen en droog deppen, citroensap erover druppelen, zouten en in grote stukken snijden.
De groente schoonmaken en wassen, de paprika′s en wortelen in grote stukken snijden, het sjalotje fijn snijden en in de olie glazig laten worden.
Strooi er meel overheen, tot een glad papje roeren, licht bruin laten worden en met het groentenat blussen.
Giet de melk erbij en laat alles opkoken en met de zalmpate op smaak brengen.
Doe nu de paprika′s en wortelen erbij en 8 min. laten garen.
Daarna de vis en de bladspinazie toevoegen en in een gesloten pan nog eens 10 min. bij een lage hitte koken.
Met zout, peper en een beetje gehakte dille op smaak brengen en opdienen.
|
|
|