|
|
Pompoenpannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr pompoen, geschild gewogen
1 ei
100 gr (Zweeds) pannenkoekenmeel
0,5 dl melk
mespuntje zout
2 eetlepels suiker
40 gr boter
stroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de stukjes pompoen met twee eetlepels water in een pannetje en kook ze in ca. 10 minuten op een zacht vuurtje gaar. Doe de pompoenstukjes in een kom en prak ze met een vork heel fijn. Klop nu eerst het ei en dan het meel, de melk, het zout en de suiker erdoor.
Laat in een koekenpan met anti-aanbaklaag een klontje boter smelten. Schep met een juslepel ca. 3 bergjes beslag in de pan. Bak de pannenkoekjes op een middelmatig vuur tot de bovenkant bijna droog is. Keer ze met een spatel en bak de andere kant bruin. Leg de pannenkoekjes op een bord en bak op dezelfde manier nog zo′n 6 a 9 pannenkoekjes.
|
|
|