|
|
Kip Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 Kip-braadstuk per persoon
1 Spaanse peper
1 gemberwortel
1 rode ui
Balsamico azijn
Olijfolie
Bakje (kastanje)champignons
Sinaasappel
Mosterd
3 middelgrote aardappelen per persoon
Voorbereiding:
Schil en kook de aardappels in ZOUT water in partjes voor ongeveer 5 min. Laat vervolgens uitlekken in een vergiet.
Bereidingswijze:
Ontpit en snipper de spaanse peper, schil en rasp de gemberwortel en gooi beide met een bodempje olijfolie en balsamico azijn in een (hoge) ovenschotel. Als je geen balsamico hebt gebruik dan rode wijnazijn of anders niet!
Gooi er eventueel zout en peper bij. Leg nu de kipstukjes in de schotel zodat ze elkaar niet raken. Gooi de overige ingredienten (behalve de aardappels) erbij en verdeel alles in de schotel. (Snij plakjes of partjes van de sinaasappel). Het geheel ongeveer 40 min. op 220 graden Celesius laten bakken, omscheppen niet nodig.
Verdeel de uitgelekte aardappelpartjes op een ovenplaat en gooi er een klein beetje olijfolie overheen. Naar smaak peper, zout, knoflook, paprikapoeder, spakjes enz. enz. toevoegen. Zet de aardappeltjes ongeveer 10 min. na de kip in de(zelfde) oven.
Afwassen, keuken schoonmaken, tafel dekken, opdienen, opeten en genieten...
|
|
|