|
|
Appel-pecanbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr bloem, 175 gr suiker, 1 zakje bqakpoeder, 1/2 theelepel zout, 150 cc sinaasappelsap, 65 gr gesmolten boter, 2 grote geklopte eieren, het raspsel van 1 citroen, 1 grote of 2 kleine grof gehakte appels, 125 gr grof gehakte pecannoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakeblik in van 22 cm doorsnede. Zeef in een grote kom de bloem met de suiker, het bakpoeder en wat zout. Maak in het midden een kuiltje. Giet het sap met de gesmolten boter en het geklopte ei in het kuiltje en meng alles met de vingers door elkaar. Kneed kort een deeg, samen met de stukjes appel en pecannoten. Schenk het beslag in het cakeblik en zet de cake 50- 60 minuten in de oven. Bak het brood niet zo droog als aan cake. Als een sateprikker er met een paar zachte kruimels uitkomt, is het brood gaar.
|
|
|