|
Rookworstspies Met Mosterdsausje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 1 dunne prei
* 4 champignons
* 1 Gelderse rookworst
* 2 schijven ananas
* 1 bekertje zure room
* ? lepel Franse mosterd
* 1 takje peterselie
* zout, peper
* 25 g kruidenboter
Voorbereiding: Breng 1 l water aan de kook. Snij de prei in 8 stukken. Doe prei en champignons in een zeef en schenk het kokende water erover. Laat uitlekken. Snij de worst in 20 plakken van ca.1? cm. Snij de schijven ananas in vieren. Prik achtereenvolgens aan het satestokje: worst, prei, worst, ananas, worst, prei, worst, ananas, champignon, worst.
Roer zure room en mosterd door elkaar, knip de peterselie erboven. Op smaak brengen met zout en peper.
Bereidingswijze: Verhit de kruidenboter in de koekenpan en bak de spiezen aan alle kanten in 10 minuten goudbruin
|
|
|