|
Voorjaarsragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg witte asperges
zout
4 hardgekookte scharreleieren
25 g boter
1 pakje Maggi Seizoenssaus voor asperges a 37 gram
1 dl slagroom
150 g achterham, in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de asperges, snijd de onderste stugge stukjes eraf en snijd de rest in stukjes van ? 4 cm. Kook ze in ruim water met zout naar gelang de dikte in ? 10 min. beetgaar.
Pel de eieren en hak ze in stukjes.
Bereid de saus volgens de gebruiksaanwijzing en roer de boter en de slagroom erdoor.
Schep de afgegoten asperges en de eieren door de saus en warm alles kort door.
Strooi de ham erover.
|
|
|