|
|
Baconbeignet.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 plakken bakbacon (vacuum)
- 2 eetl. mosterd
- frituurvet/olie
- 100 g bloem
- zout
- 1 theel. suiker
- 1 dl. pils
- 1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een vergiet met keukenpaier bekleden.
De plakken bacon aan beide kanten besmeren met de mosterd.
In een frituurpan het frituurvet/olie verhitten tot 175°C.
Intussen en platte schal voorverwarmen.
In een kom bloem, snufje zout en suiker vermengen.
Roer er de helft van de pils door en breek het ei erboven.
De rest van de pils toevoegen.
Blijven roeren tot je een glad beslag hebt.
De plakken bacon door het beslag halen en met 2 tegelijk in ± 3 min. goudbruin frituren.
De beignet in de vergiet laten uitdruipen en op de warme schaal leggen.
De rest van de beignet op dezelfde manier frituren.
|
|
|