|
|
Doperwt-spinaziesalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g doperwten (ongedopt)
4 plakjes bacon
1/4 krop ijsbergsla
150 g spinazie
4 lente-uitjes
100 g champignons
voor de dressing:
1 1/4 dl mayonaise
1 bekertje zure room
peper
zout
1 el fijngeknipte bieslook
1/2 el fijngeknipte marjolein
1/2 el fijngeknipte dragon
Voorbereiding:
Maak de doperwten schoon en kook ze beetgaar in weinig water in 10 min. Bak de bacon knapperig en verkruimel deze. Neem een grote glazen slaschaal. Leg op de bodem gewassen stukken ijsbergsla. De tweede laag is gewassen, heel goed uitgelekte spinazie. De derde laag zijn de uitgelekte knappend gare doperwtjes. De veirde laag de gesnipperde lente-uitjes. Vervolgens de gebakken, verkruimelde bacon, dan de plakjes gewassen champignons. Maak de dressing door de ingredienten te vermengen en dek hierme
Bereidingswijze:
Meng vlak voor het serveren de dressing door de salade.
|
|
|