|
Vetebullar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gr margarine of boter,5 dl melk,50 gr gist,?thl zout,1-1?dl suiker,1?thl,kardemom ca 1,3 liter meel.
Voorbereiding: De oven bij de meeste recepten op 250 graden..maar dit is dus een basis recept..en word meestal niet neutraal gegeten.
Bereidingswijze: Smelt de bo?ter in een pan.en doe de melk erbij..verwarm dit tot het zo′n 37 graden warm is.los de gist op in een kom en doe er een beetje van de melk mix bij,roer het samen en voeg erdan de rest bij en de zout,suiker,kardemom en 2,3 van het meel.kneed het deeg zo dat het glanzend en soepel is.doe er dan de rest van de meel bij maar bewaar 1-2dl voor later.het deeg is uitgekneed als het vanzelf van de kanten loslaat,strooi wat meel eroverheen zodat het niet uitdroogt,dek het af met een theedoek. laat het tot dubbel zo groot rijzen.kneed het deeg dan weer een paar minuten in de kom en leg het daarna op een bebloemd aanrecht,kneed de rest van het meel erdoorheen ,het deeg is uitgekneed als het makkelijk van je handen en het aanrecht loslaat,zitten er rimpels of lossen vellen aan dan moet je nog even verder kneden.bak er dan bolletjes van
|
|
|