|
|
Macaroni Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette
150 gram meergranen macaroni
zout
25 g boter
1 teentje knoflook
2 eetlepels gehakte peterselie
2 theelepels provencaalse kruiden
1 bekertje creme fraiche halfvet
100 g geraspte kaas (Milner gerijpt)
peper
evt. handvol pijnboompitjes, geroosterd
Voorbereiding:
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met voldoende zout beetgaar.
Snijd de courgette in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de courgette in de boter met het teentje knoflook (geperst) en de kruiden beetgaar. Neem de helft uit de pan. Doe bij hetgeen nog in de pan ligt de creme fraiche en pureer dit met de staafmixer. Roer dan de rest van de courgette, zout en peper naar smaak erdoor. Eventueel de pijnboompitjes toevoegen.
|
|
|