Spekkoek

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
10 eieren (M), 2 anijsmelkblokjes, 400 gr. boter, 400 gr. witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 250 gr. bloem, 1 theel. zout, 2 el. koffiemelk, 5 el. koekkruiden (Baukje)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Bekleed de bodem van een ingevette springvorm (22 cm. doorsnee) met bakpapier. Splits de eieren en maal de anijsmelkblokjes fijn. Klop de boter met de helft van de basterdsuiker en de vanillesuiker romig. Klop in een andere kom de dooiers met de rest van de suiker lichtgeel en romig. KLop in een andere (goed vetvrij gemaakte) kom, de eiwitten heel stijf. Roer het botermengsel en het dooiermengsel luchtig door de stijfgeklopte eiwitten. Roer de gezeefde bloem met het zout en de koffiemelk erdoor. Verdeel het beslag over 2 kommen en roer de fijngemalen anijsblokjes en de koekkruiden elk door 1 beslag. Strijk ca. 2 el. van het lichte beslag uit over de bodem van de vorm. Zet de vorm onder de voorverwarmde grill en laat het beslag in enkele minuten licht kleuren en drogen. Een ingestoken breinaald of satestokje moet er droog uitkomen. Neem de vorm uit de oven, strijk ca. 2 el. van het donkere beslag erover uit en plaats de vorm weer onder de hete grill totdat het laagje droog is. Ga zo door totdat alle twee de soorten beslag zijn opgebruikt. Controleer telkens of het beslag goed droog is. Plaats na enkele lagen de vorm steeds lager in de oven. Na ca. 10 laagjes staat de vorm onder in de oven. Schakel de grill na het laatste laagje uit en dek de vorm af met aluminiumfolie. Laat de taart 30 minuten in de oven afkoelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024