|
Paddestoel-rijstplakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr. verse paddestoelen naar keuze100 gr. rijst2 uien,
middelgroot2 eetl. bloemzoutversgemalen peperolie, om in
te bakken
Voorbereiding: Maak de paddestoelen schoon met keukenpapier. Kook ze in water met
zout, schep ze in een zeef en was ze onder stromend water. Laat het
water afdruipen. Hak de paddestoelen fijn. Pel de uien en hak ze
fijn. Bak de uien in wat olie. Kook de rijst tot het bijna gaar is
en laat het afkoelen.
Bereidingswijze: Meng de paddestoelen en gebakken ui met de rijst en voeg zout en peper
naar smaak toe. Druk alles goed aan en vorm er kleine plakjes van.
Haal ze door de bloem. Verhit de olie in een koekenpan en bak de
plakjes tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
|
|
|