|
|
Empanadas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
2 uien
3 eetl. olie
250 gr. rundergehakt
100 gr. groene olijven
1 eierdooier
peper en zout
1 theel. komijnzaadjes
1 pakje bladerdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 220 C (hetelucht 190 C)
Kook de eieren hard. Pel ze. Snipper de uien. Fruit de uien in de olie glazig. Voeg het gehakt toe en bak het al roerend. Snij de olijven in stukjes en voeg bij het vlees. Kruiden met peper, zout en komijnzaadjes. Neem de pan van het vuur en voeg plakjes ei toe. Laat het bladerdeeg ontdooien en rol het heel dun uit met een deegroller. Snij er rondjes uit van 10 a 15 cm. Schep telkens een eetlepel van het vlees in het midden. Bevochtig de rand met water e klap dicht. Druk de rand stevig aan met een vork. Leg ze naast elkaar in een met water bevochtigd bakblik en smeer ze in met de losgeklopte eierdooier. Bak ze in 15 a 20 minuten in de hete oven. Opdienen met sla.
|
|
|