|
|
Caribische Pikante Zoete Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
-2,5 cm pijpkaneel
-1/2 th lepel zwarte peperkorrels
-3 zoete aardappelen (geschild en in blokjes)
-2 eetlepels melk
-2 eetlepels boter
-1/2 th lepel nootmuskaat
-1/2 th lepel vanille essence
-rasp van 1 sinaasappel
-zout naar smaak
-1 dessertlepel bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-maal de kaneel en zwarte peper tot poeder
-kook de aardappelen (giet ze af en pureer met wat melk en boter
-roer de helft van het kaneel/pepermengsel; de nootmuskaat; vanille essence;sinaasappel rasp en zout erdoor
-schep de puree in een ovenschaal en verdeel de rest van de boter erover en bestrooi met de bruine suiker en de rest van het specerijmengsel
-laat in de voorverwarmde grill de suiker en boter karameliseren
|
|
|