Honingijs

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 ml melk
150 gram honing
6 eidooiers
75 gram suiker
100 gram creme fraiche

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de eidooiers met de suiker in een kom en klop tot het mengsel een
lint vormt.
Breng melk, honing in een pan aan de kook. Schenk de kokende melk al
roerend bij het dooiermengsel. Schenk het terug in de pan en laat het
geheel al roerend met een spatel op laag vuur zo dik worden dat de mix
aan de spatel ′hangt′. Laat de mix absoluut niet koken want anders raakt
hij in de schift en kun je hem weggooien. Schenk de mix door een
puntzeef in een kom en roer hem op een ijsbad tot deze afgekoeld is.

Draaien van het ijs

Zeef de mix na afkoeling door een puntzeef in de ijsmachine en laat deze
? 10 minuten draaien, zodat het ijs nog heel zacht is. Voeg de creme
fraiche toe en draai nogmaals 20 minuten (afhankelijk van het type
ijsmachine), tot het ijs stevig is. Serveer het ijs direct of bewaar het
tot gebruik in de diepvries, maar voor een korte tijd.

Serveren

Iedereen zal van dit honingijs genieten. Schep een lepel honingijs,
wanneer u het op een originele manier wilt serveren, in een gekoeld
koffiekopje en schenk hierover een beetje hete koffie. Doe dit aan tafel
zodat u het contrast van heel heet en heel koud kunt proeven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-06-2019