|
|
Aardappelblini`s
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
115 gr aardappelen,gekookt en gestampt
1 el gedroogde gist
175 gr bloem
olie
6 el zure room
6 plakken gerookte zalm
zout en gemalen zwarte peper
schijfjes citroen voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een grote kom de aardappelpuree,gist en bloem met 3 dl handwarm water.
Laat het beslag op een warme plaats rijzen tot het volume is verdubbeld.
Verhit een koekepan met antiaanbaklaag en doe er dan wat olie in.
Laat met een eetlepel wat beslag in de hete pan vallen.
Bak de blini`s 2 minuten tot de onderkanten mooi bruin zijn.
Keer ze met een spatel om en bak ze nog 1 minuut aan de andere kant.
Bestrooi de blini`s met wat zout en peper en bedek ze met een beetje zure room en een plakje gevouwen zalm.
Garneer met wat zwarte peper en een schijfje citroen.
|
|
|