Advocaatbavarois

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
6 blaadjes gelatine
2 dl melk
? vanillestokje
2 eieren
75 g suiker
1 dl advocaat
1 ? dl slagroom
1 theelepel basterdsuiker
3 eetlepels geraspte chocolade of chocoladevlokken

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Zet de gelatine in ruim koud water in de week
2. Breng de melk met het in de lengte doorgesneden vanillestokje langzaam aan de kook en haal de pan van het vuur.
3. Leg een deksel op de pan en laat 10 minuten staan. Verwijder het vanillestokje
4. Splits de eieren en klop de dooiers met de suiker dik en schuimend
5. Giet, al kloppende en in een klein straaltje, de warme melk erbij en doe dit terug in de pan
6. Laat al roerende en op een klein vuur de vla heet worden en binden
7. Knijp de gelatine uit en los deze op in de hete vla. Laat de vla afkoelen en schep de advocaat erdoor
8. Klop de eiwtten en de slagroom stijf
9. Schep 1/3 deel van de slagroom in een kommetje en roer daar de basterduiker door. Leg de eiwitten op de slagroom en spatel de vla erdoor
10. Schep de bavarois in vormpjes of coupes en laat deze in de koelkast helemaal opstijven
11. Garneer de bavarois met de achtergehouden slagroom en de chocolade

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-01-2021