|
|
Kipfilet Met Champignons En Amsterdamse Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kruidenbouillontablet2 enkele kipfilets (? 200 gram)1 blikje hele champignons (nettogewicht ? 190 gram)4 Amsterdamse uien (pot)1 eetl. boter1 theel. cayennepeper4 eetl. tomatenketchup1 kleine tomaat
Voorbereiding:
Schaal voorverwarmen.
Bereidingswijze:
In pan 1/2 liter water en bouillontablet, kip in ? 10 minuten tegen de kook aan gaar laten worden(= pocheren).Intussen in zeef champignons laten uitlekken. Halveren. Met keukenpapier uien droogdeppen. In vieren snijden.
In koekenpan met anti-aanbaklaag) boter verhitten. Champignons en ui ? 5 minuten zachtjes bakken. Met schuimspaan uit pan nemen. In schaal scheppen. Cayennepeper en ketchup door bakvet roeren.
Met schuimspaan kip uit pan nemen. Overlangs halveren. In ketchupmengsel ? 2 minuten verwarmen. Halverwege keren. Intussen tomaat wassen en in partjes snijden. Kip in schaal leggen. Garneren met tomaat.
|
|
|