|
Ajam Dibulu (een Manadonees Gerecht)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 jonge kip
2 lomboks
3 rode uien
jahe
(zout)
kemangiblad
jintanblad
uieblad
kucaiblad
kruisemuntblad
venkelblad
peterselie
1 ei
pandanblad
sereh
citroensap
water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de kip, lomboks, uien en djahe heel fijn.
Snijd de rest fijn, behalve de sereh en het pandanblad.
Klop het ei en doe dan de hele massa in een pan met water en het citroensap.
Laat de kip hierin zachtjes koken.
Voeg zonodig steeds een beetje water toe.
|
|
|