|
|
Knoflooksteaks
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 biefstukken (elk 150 g)
-4 knoflookteentjes (geperst)
-zout,witte peper, rosmarijn, peterselie
-4 eetlepels olie
-1 eetlepel citroen
-1 eetlepel yoghurt
-1 sinaasappel
Voorbereiding:
-pers de look uit in een kom, met wat zout, peper, olie en een mespunt rosmarijn,citroensap en roer alles goed dooreen
-bestrijk de steaks met dit mengsel
-leg het vlees in een kom , afgedekt met een bord, circa 3 uur in de koelkast
Bereidingswijze:
-de olie die niet in het vlees trok, in de braadpan gieten en verhitten
-bak het vlees in die olie aan beide kanten 5 min
-uit de pan halen en warm houden
-yoghurt bij de braadfond roeren, afproeven en op smaak afmaken
-roer door de saus de gehakte peterselie
-schil de sinaasappel en verwijder al het wit en pitjes
|
|
|