|
|
Appelgelei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg zure appelen
2 citroenen
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de appels heel goed en snij met klokhuis en al in stukken. Zet ze op met citroenschil, sap van 2 citroenen en net genoeg kokend water om ze onder te zetten. Laat koken tot de appels heel zacht zijn.
Giet alles in een sloop, dat boven een pan hangt, en laat rustig een nachtje uitlekken.
Meet het vocht en neem op elke liter 1 kg suiker.
Kook de massa voorzichtig in: controleert of het al gelei is, door een druppel op een koud schoteltje te laten vallen.
Doe de massa in goed schoongemaakte glazen potten, die op een vochtige doek staan (wegens knappen).
Laat afkoelen en sluit af met plasticfolie en een elastiekje of touwtje.
|
|
|