|
|
Hertebiefstuk Met Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 hertebiefstukjes
*2 dl. slagroom
*50 gr. boter of margarine
*zout en peper
Tip:
Breng de saus op smaak met peper en voeg zeer dun gesneden paprikareepjes toe.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de hertebiefstukjes met zout en peper. Verwarm 30 gr. boter in een pan en schroei hierin de biefstukjes aan beide zijden dicht. Neem ze uit de pan, voeg de overige boter toe en verwarm deze opnieuw. Bak de biefstukjes aan beide zijden bruin en reken ca. 3-4 minuten aan iedere kant. Neem de hertebiefstukjes uit de pan en leg ze op een verwarmde schaal. Giet de room in de pan en verwarm het geheel al roerende tot het gebonden is.
Serveertip: Gebakken hertebiefstukjes in roomsaus, gekookte broccoli, stoofpeertjes en gekookte aardappelen.
|
|
|