|
Couscoussalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 500 gram couscous * 250 gram kerstomaatjes * 150 gram feta * 1 rode ui * 2 tenen knoflook * 2 bosjes peterselie * 1 bosje munt * citroensap * olie * sla om te versieren
Voorbereiding: Wel de couscous 15 minuten in koud water.
Bereidingswijze: Knijp de couscous goed uit en roer het los met het citroensap en de olie. Snipper de ui en de knoflook. Maal de kruiden in de keukenmachine fijn. Roer de ui, knoflook en de kruiden door de couscous en breng het geheel op smaak met wat zout en peper. Snijd de tomaatjes doormidden en de feta in blokjes. Garneer een bord met de sla en schep de couscous erop. Tomaatjes en feta langs de randen leggen.
|
|
|