|
|
Pasta Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
-3 theelepels olijfolie
-2 koppen kool
-2 wortelen
-1,5 deciliter pesto (potje)
-1,5 deciliter tomatensap
-1 groene paprika
-1 teentje knoflook
-1 rode paprika
-1 aubergine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan of wok. Fruit de uitgeperste knoflook in ongeveer 3 minuten bruin. Snijd de kool, de paprika en de aubergine in stukjes en voeg deze vervolgens aan de koekenpan toe. Roerbak het geheel 4 minuten lang op een hoog vuur.
Roer vervolgens de pesto en de tomatensap door het gerecht en verwarm deze gedurende 1 minuut mee. Haal het gerecht van de warmtebron af en strooi de Parmezaanse kaas er over heen. Het gerecht dient u direct te serveren.
|
|
|