|
|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g uien
-2 fijngesneden knoflookteentjes
-1 el boter
-1 flesje Maggi Basis voor Uiensoep
-1 el bloem
-1 bosje Provencaalse kruiden (tijm, oregano, rozemarijn)
-1 laurierblaadje
-4 stukjes stokbrood
-50 g geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de grill van de oven voor op de hoogste stand.
2. Maak de uien schoon en snijd ze in halve ringen. Smelt de boter in een grote soeppan en fruit de uien en knoflook goudbruin.
3. Strooi de bloem erover en laat kort meebakken.
4. Schenk al roerende het flesje Maggi Basis voor Uiensoep en 1,5 liter water erbij en breng de soep aan de kook. Bind de kruiden bij elkaar en leg het bosje in de soep.
5. Kook de soep zachtjes 15 min.
6. Rooster ondertussen de stukjes stokbrood goudbruin en leg vervolgens op elk stukje wat kaas. Doe de soep over in ovenvaste soepkommen. Verdeel de stukjes brood over de kommen en zet de deze onder de grill tot de kaas gesmolten is.
|
|
|