|
|
Ontbijtmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr tarwebloem
1 el bakpoeder
1/2 tl dubbelkoolzure soda
2 el fijne witte suiker
3 el gele basterdsuiker
1 ei
2.5 dl melk
Snufje zout
50 gr boter, gesmolten
Met kaneel:
25 gr havervlokken
2 tl gemalen kaneel
2 tl vloeibare honing
1 el sinaasappelsap
100 gr rozijnen
Met bosbessen:
100 gr fijne witte suiker
75 gr blauwe bessen
Paar druppel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C
Bekleed 10 grote muffinvormpjes met papieren vormpjes
Zeef alle droge bestanddelen in een kom
Maak een kuiltje in het midden
Roer het ei, de melk en het zout door elkaar en werk dit door de bloem in de kom
Voeg eveneens de gesmolten boter toe
Roer alle ingredienten goed door elkaar, maar roer beslist niet te lang
Vouw de overige ingredienten erdoor
Vul de muffinvormpjes voor driekwart
Bak ze 20 minuten tot een ingestoken satepen er schoon uitkomt
Serveer ze warm of koud
Met kaneel:
Roer de havervlokken en kaneel door de droge ingredienten
Voeg de honing en het sinaasappelsap tegelijk met de melk toe
Vouw de rozijnen er op het laatst door
Bak als boven aangegeven
Met bosbessen:
Laat de basterdsuiker achterwege
Gebruikt u bessen uit blik, voeg dan de helft minder fijne witte suiker toe
Vouw ze met de vanille essence door het beslag
Bak ze als boven aangegeven
Met chocolade:
Zeef de cacao met de droge ingredienten
Vouw de gehakte chocolade door het beslag
Bak ze als boven aangegeven
Met banaan:
Roer de zemelen door de droge bestanddelen
Vouw de bananen op het laatst door het beslag
Bak ze als boven aangegeven
|
|
|