|
|
Cajun Submarine (stokbrood Met Cajunkruiden)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 limoen
2.5 dl halvanaise
2 lepels cajunkruiden
tabasco
1 teentje knoflook
5 takjes kervel
1 bakje bleekselderijrauwkost (AH)
2 voorgebakken Franse stokbroden (AH)
100 g licht belegen kaas in plakjes
250 g kalkoenschnitzels a la minute (AH)
2 lepels olie
50 g slamelange (AH)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225?.
Boen de limoen goed schoon, rasp de schil en pers de limoen uit. Meng halvanaise, limoenrasp en -sap en 1 lepel cajunkruiden. Breng pittig op smaak met tabasco. Pers de knoflook erboven uit.
Haal de blaadjes van de kervel en snij ze fijn, meng met de rauwkost door de halvanaise.
Leg het stokbrood 10 minuten in de oven.
Snij de kaas in reepjes van 2 cm.
Bestrooi het vlees met de rest van de cajunkruiden, verhit de olie en bak in 3 minuten gaar, halverwege keren. Laat iets afkoelen en snij in schuine repen.
Snij de stokbroden open, verdeel het halvanaisemengsel erover, leg de sla op de onderste helft, dan het vlees, dan de kaas en klap het brood dicht, schuin doormidden snijden.
|
|
|